餐厅生意急转直下，90%的问题都出在这三方面

原本生意不错的餐厅，突然没了客人，该如何破局？ 本文为红餐网策划的“餐饮破茧行动”系列文章。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫；编辑：景雪。 餐厅生意原本还不错，可不知何时开始，客流量突然就开始骤降，很多熟客也慢慢消失了。问题到底出在哪？ 越是这种时候，餐饮人越不能盲目焦...

百亿富豪叶国富，开年整顿职场

雷达财经出品 文|莫恩盟 编|深海 伴随着农历蛇年春节假期的落幕，“打工人”们陆续重返工作岗位，投入到新一年的工作当中。就在假期结束后的首个工作日，名创优品创始人叶国富便为自家员工明确提出了六大要求，希望名创优品集团全员坚定落地执行。 具体而言，叶国富提出的六大要求主要包括：严禁一切形式主义、简化沟...

超半数门店关闭，威尔仕危机背后的行业警示

随着翠微路凯德晶品店应声倒下，北京威尔仕健身房全军覆没。 这个曾经门店遍布全国，风光无限的明星品牌，也在近年的闭店潮中跌落神坛。从深圳到成都，再到南京、上海，多地门店关闭，官网门店数量大幅缩水，大量会员面临退费难题。 相关数据显示，近三年，全国广义上健身类场馆数量约11万左右，每年却约有10%至14...

踩中“一人食”风口，这个小众赛道凭啥意外爆火？

作者：锐工 小火锅怎么又火了？ 在“平替经济”和“单身一人食”需求的双重推动下，小火锅市场迎来了新的春天。据红餐大数据显示，截至2024年7月，全国小火锅门店数量已突破5万家，赛道持续扩容，门店数进一步增加。 然而，小火锅并非新兴赛道。早在十几年前，小火锅就已经风靡一时，2014年呷哺呷哺的成功上市...

叶国富不缺勇气，但加盟商缺运气

K型分化，名创优品换血加盟商。 作者|王迟 编辑|杨舟 近期，有多个地区的名创优品早期加盟商向「市象」透露，今年同店营业最高下滑超20%。但是来自最新的三季度财报显示，名创优品国内同店下滑仅2%左右。 有市场分析人士指出：普通加盟商的微观感受和整体财报数据的差异性，可能主要和名创优品加盟商体系趋向于...

40万汽服店的生意：2024是过去10年最差的一年，却是今后10年最好的一年？

2024年汽车后市场比我们想象的难得多。 从前端到后市场，不论那个环节，无一幸免。 一、存量市场下的博弈 从年初到年底，几乎所有的门店老板在谈到今年的门店生意时，都会说现在的生意不好做。 全国各地的同行普遍表示：整个2024年，汽后市场的增量红利已经见底，尤其10-11月份业务量系史上最低点，终端市...

加盟商称亏损难自救！广东最后一家娃哈哈奶茶店或近期关闭

广东最后一家娃哈哈奶茶店或于近期闭店。南都湾财社记者近日从该加盟商处获悉，由于巨额亏损，加之娃哈哈公司不再推广茶饮业务，该加盟商决定将这家位于深圳的门店于近期关停。南都湾财社记者于12月24日走访发现，该门店仍在营业中，有店员表示，年初进货的物料已经用得差不多了，最近有时候一天一张单都没有。多位加盟...

不再沉迷“寄生”？库迪咖啡暂停“店中店”招商

依靠“寄生店”模型狂奔的库迪咖啡，主动按下了暂停键。 近日，库迪咖啡暂停了“店中店”（便捷店）模式招商的消息，引起行业热议。 12月24日，红餐网致电库迪咖啡官方招商中心核实。库迪咖啡官方招商中心表示，便捷店模式因“升级原因”确实已于近期暂停招商，至于后续是否会重启仍是未知数；不过目前库迪常规店模型...