中产阶级喝不起了：星巴克大幅放缓在印度的扩张计划

4月6日消息，印度压力重重的中产阶级消费者削减了在星巴克的消费，致使这家国际企业大幅放缓了其在印度的雄心勃勃的扩张计划。 据星巴克印度合资伙伴塔塔消费产品公司首席执行官Sunil D’Souza称，公司去年1月宣布，到2028年将把其在印度的门店数量增加近两倍，达到1000家，但在2024年的最后三...

唏嘘！昔日网红品牌突然破产清算，门店一度超千家，创始人曾反省：上市之后，人心就膨胀了

要说30年前的网红面包，克莉丝汀可以算是一个。创立于1993年的克莉丝汀，巅峰时期在上海拥有543家门店，在长三角地区拥有店面逾千家。 图为克莉丝汀门店 资料图/上观新闻不过，这一知名烘焙连锁品牌却在去年底发布退市公告。日前，克莉丝汀的一则新消息再次引发网友关注。因无法偿还债务，克莉丝汀进入破产清算...

深度复盘！从1家店到千店连锁，米村拌饭做对了什么？

去年1年开出800多家门店，米村拌饭的发展秘诀是什么? 本文为米村拌饭联合创始人、副总裁魏延萍在“2025中国餐饮产业节”的演讲实录，红餐网整编发布。 大家好，我是米村拌饭的联合创始人魏延萍。 我今天演讲的主题是《米村拌饭规模化的运营法则》，我将围绕米村拌饭2014-2025年这11年的发展历程跟大...

头部连锁企业的选择：为何视觉AI成了管理升级“必选项”

“全视觉管理数字化”，一片巨大的蓝海市场。 文｜牛慧 编｜赵艳秋 在一家中国头部连锁餐饮品牌总部，上千家门店的评分数据，在屏幕上实时跳动：一家分店因餐桌卫生不干净被扣分，另一家分店后厨的鲜切水果超时存放触发预警。曾经深藏在管理盲区中的细节，如今被店中的AI“眼睛”逐一捕获、解析，并转化为量化数据和决...

同店GMV增速下滑，名创优品已有疲软之相？

出品｜公司研究室上市公司组 文｜风车车 名创优品能成为第二个泡泡玛特吗？或许能；名创优品想做第二个泡泡玛特吗，答案或许是否定的。 从“十元店”到潮玩帝国的蜕变，再到TOP TOY的诞生，通过打造“全品类潮玩集合店”的新模式和依托IP经济实现飞跃。 这也让名创优品在这一赛道持续吃到了红利。不过，名创优...

珍爱网称多家门店闭店系正常优化，此前曾被央视315点名

雷达财经鸿途出品 文|彭雪 编|深海 近日，珍爱网被曝“人去楼空、多家门店闭店”，在网上引发广泛关注。 3月24日，珍爱网在微博发布《消费者权益保障工作声明》称，任何门店关闭均系正常优化，不让会员权益受损。 值得一提的是，早在2024年的3月15日，央视“3·15”晚会就曝光了多家婚恋平台利用焦虑收...

食品柜出现老鼠被官方通报 杨国福发布致歉信：向消费者致歉并完成赔付

3月22日消息，据国内媒体报道称，有网友反映，苏州工业园区某商场内杨国福麻辣烫店食品柜出现一老鼠，随后江苏省苏州市苏州工业园区市场监督管理局检查后证实。 报道中提到，苏州工业园区市场监督管理局执法人员立即至该店开展现场检查，当场责令商家停业，并于当日立案，将依法依规严肃处置。 现在，杨国福表示，经核...

《烤串品类发展报告2025》发布：烤串供应链持续升级优化，赛道加速快跑

本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。 烤串作为餐饮市场中重要的细分品类，近年来在年轻消费者和夜经济的推动下，消费需求持续高涨。据红餐大数据，截至2025年2月，全国烤串消费人口较去年同期增长13.8%。在烧烤大品类中，烤串的市场份额从2023年的57.7%上升至...

投资人、餐饮职业加盟商，最近都在聊“量贩零食第一股”

15000家门店的庞大体量背后，零食巨头到底修炼了哪些内力？ 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。 每个连锁餐饮品牌，都有一个万店梦。 过去两年，在连锁化浪潮下，不少餐饮品牌都在以令人咋舌的速度全力冲刺万店，且几乎无一例外地开启了直营转加盟，加盟转强加盟的扩张之路。 然而，...