本文作者:访客

“万店”里程碑后,万辰集团靠 “零食+”继续打开想象力

访客 2025-03-13 18:18:24 29086
“万店”里程碑后,万辰集团靠 “零食+”继续打开想象力摘要: 文/许雯雯编辑/张晓量贩零食赛道,迎来了又一家万店品牌。3月11日,万辰集团宣布,旗下量贩零食业务签约门店总数突破...

文/许雯雯

“万店”里程碑后,万辰集团靠 “零食+”继续打开想象力

编辑/张晓

量贩零食赛道,迎来了又一家万店品牌。

3月11日,万辰集团宣布,旗下量贩零食业务签约门店总数突破15000家,成为国内首个通过灼识咨询“万店认证”的连锁品牌。

其中,仅 “好想来”的在营门店数量,就超过了1万家。

跨过“万店”门槛并跻身Top阵营,对万辰集团而言,是一个关键里程碑。

短期视角里,量贩零食是典型的规模效应模型,规模会成为量贩零食品牌的核心壁垒。

这意味着,率先建立起更大规模的品牌,更有机会发挥供应链优势,通过规模化运营持续降本,回馈用户,用更丰富的供给、高质低价的产品,培育用户心智。

与此同时,“万店”,也是万辰集团新的起点。

长期视角里,规模之外,量贩零食赛道的竞争将进一步走向精细化,面向未来,头部玩家需要思考,如何将规模优势转化为差异化优势,持续加固护城河。

在这一层面,听潮TI注意到,过去一段时间里,万辰集团已经在加速了。

先是去年下半年以来,在核心零食品类之外,其开始主动布局IP生意,在门店中增加了盲盒、徽章、周边等IP衍生产品。

再到今年年初,万辰集团旗下来优品,在合肥落地了“来优品省钱超市”首家超级门店,希望通过这一创新店型,满足消费者零食之外未被满足的需求,尤其是社区消费需求。

由此,从已经建立起规模优势的量贩零食,到围绕“零食+”的创新业务探索,万辰集团在达成“万店”规模后, 踏入了新的征途。

01

三年破万店,“万辰速度”靠的是什么?

几年前,万辰集团还是一家以食用菌的研发、工厂化培育与销售为主的农业公司。

不过2022年下半年以来,万辰集团切入量贩零食赛道,开始全面转型。

如今短短三年过去,万辰集团已经成为量贩零食赛道的Top品牌。如上文所述,现在万辰集团量贩零食业务已经积累了超过1.5万家门店,好想来的门店数量也超过了1万。

拆解“万辰速度”,在听潮TI看来,主要在于以下三个关键点。

之一,量贩零食风潮涌来时,主动出击,掌握先发优势。

过去几年,凭借着高效运营、高性价比购物体验这两大特征,在中国零食零售市场里,零食量贩的模式优势加速呈现出来,市场空间高速扩容。

灼识咨询数据显示,2022年零食量贩渠道在整个休闲零食渠道的占比在4.5%左右,预计到2027年这个数字将上升至10.4%,对应的市场规模在千亿元左右。

万辰集团敏锐洞察到了市场机遇。它先是在2022年推出了自主品牌“陆小馋”,后又将“吖嘀吖嘀”“好想来”“来优品”等区域零食连锁品牌,通过合资、并购等方式成功整合,由此实现统一运作,强强联合。

2023年9月,万辰集团将这四个品牌合并为“好想来”时,其实已经在区域开发拓展、门店运营、供应链等方面,实现了深度的优化和协同。

这带来的是,“好想来”一边跑出了更快的扩张速度,另一边,整合、协同也带来了更精进的选品水平、更好的降本能力、更高的品牌势能。

与此同时,“好想来”也真正实现了从一家区域品牌向全国品牌的跃迁,对消费者的吸引力、对加盟商的吸引力也在持续释放。

第二,重点抓住了下沉市场的蓝海机遇,持续深耕。

灼识数据显示,2023-2028年中国三线及以下城市的年均复合增长率将达6.1%,全国最快;其人均可支配收入及居民人均消费支出正在快速增长,2018-2023年年均复合增长率分别达到7.0%和7.1%,远超其他城市。

再根据麦肯锡预测,到2030年,中国个人消费增长中超过66%的份额将源自下沉市场。

不断释放的消费潜力外,下沉市场的消费者也展现出了独特的消费偏好——普遍对价格变动保持高度敏感,但同时也日益展现出对更高品质的商品、服务的追求。

万辰集团的解法是,基于用户视角,在优化门店选址、提升品类丰富度等方面持续优化。

据媒体报道,在县域市场,其选址大多紧邻社区、学校等民众日常生活消费的高频区域,确保覆盖便捷的生活消费半径,既满足了用户“逛”的需求,也能培养用户“爱逛”的习惯,进而扩大市场规模。

现在,万辰集团旗下的量贩零食业务,已经覆盖了水饮冲调、膨化食品、烘焙糕点、糖巧果冻、肉类零食、坚果炒货、方便速食、果干蜜饯、素食山珍等核心品类的产品组合,囊括了各类国内国际头部品牌以及地方性特色品牌。

与此同时,现在万辰集团旗下的门店里,用户不仅可以买到零食了,还可以买到IP盲盒、生活用品等等。

第三,作为一家年轻品牌,万辰集团也在以年轻人更喜欢的方式传达品牌理念、讲品牌故事,与消费者真正“玩在一起”。

比如春节前夕,好想来联合零食品牌乐事,共同邀请了歌手腾格尔推出了“春节洗脑神曲”《好想乐事来》,将好想来与春节氛围紧密相连;再到春节期间,好想来又与国民级游戏IP王者荣耀达成合作,进一步加深了品牌年轻化、趣味化的形象。

第四,也是最关键的一点,依托成熟的供应链管理和运营能力,把价格打了下来、把产品品质提了上去。这点我们在下文中详述。

02

做“零食+”,好想来如何成为“家门口的零食乐园”?

“8.8元买到正版手办,今年最值的消费。”春节期间,在社交媒体上,不少在好想来的门店里买了盲盒的用户发出类似感叹。

8.8元的手办,在很多潮玩店里可能都买不到,但在好想来的门店里可以。

今年年初,早在《哪吒之魔童闹海(下称:《哪吒2》)电影上映之前,好想来与《哪吒2》IP官方授权方湖南桑尼森迪玩具制造有限公司达成了销售合作意向,成为《哪吒2》印章款盲盒产品的独家线下销售渠道。

春节期间,《哪吒2》火爆全网,同时引发了相关周边产品的热销。提前布局的好想来,顺势推出了单款售价8.8元的正版授权哪吒系列盲盒,倍受消费者喜欢。

桑尼森迪相关人士此前表示,这款盲盒在专供好想来品牌零食门店后,店铺频繁补货但仍难以满足消费者需求。

值得注意的是,《哪吒2》系列盲盒之外,现在,好想来还在门店里引进了三丽鸥、奥特曼、汪汪队立大功的IP盲盒产品,同样深受欢迎。

据悉,接下来,围绕IP业务,万辰集团重要的策略之一便是,聚焦高品质IP,激发产业动能,推动更多衍生品的问世。

不难发现,聚焦核心的零食业务之外,万辰集团正率先在行业内发起品类创新、商业模式创新,推动品牌加速从“规模领先”转向差异化优势探索。

入局IP衍生品赛道,正是其迈出的关键一步。

一来,当前IP衍生市场仍在快速扩容,在聚焦核心零食业务之外,扩充IP产品,能帮助万辰集团进一步丰富供给,打开成长空间。

中信证券预计,未来国内IP衍生市场规模有望突破5000亿元。

二来,从具象化的视角来看,IP产品及衍生品,一定程度上也能帮助万辰集团旗下1.5万家门店打造出差异化竞争优势。

具体来看,对加盟门店而言,IP产品及衍生品对年轻消费者、家庭类消费者有极强的吸引力,此举能够为好想来品牌零食的品牌形象提供更深层次的赋能,从而提高品牌在消费者心中的认知度,进而提升单店客流量、客单价,持续提升门店经营能力。

值得注意的是,从万辰集团已经释放出的消息来看,IP衍生品,也只是其探索多元化业务布局、拓宽服务边界的其中一个触角。

年初已经在合肥落地的“来优品省钱超市”这一新店型,同样是一个值得研究的样本。

我们了解到,“来优品省钱超市”进一步扩充了覆盖品类,囊括了从休闲零食到食品生活的众多产品,比如个护家清、调味品等等,SKU数量也从1900多个增加到了3000个。

从长远视角来看,量贩零食品牌扩充乃至转型折扣超市,是大势所趋。

一边能在行业集中度不断抬升的基础上,帮助他们持续保持品类竞争优势;另一边,则是提升单店的服务广度和深度,在满足消费者更多元需求的同时提升客单价,达成品牌、加盟商、消费者三方共赢的局面。

总结来看,对当下的万辰集团而言,无论是入局IP衍生品赛道,还是加速折扣店布局,本质上都在进一步打开未来成长空间——前者让好想来更接近成为用户“家门口的零食乐园”了,后者则帮它不断突破量贩零食行业天花板。

03

从规模优势到效率优势,万辰集团还在加速

1月24日,万辰集团发布了2024全年业绩预告,旗下量贩零食业务2024年收入预计300-330亿元,同比增长242.50%-276.75%,剔除股份支付费用后的净利润预计达到7.9亿元-8.8亿元。

拉长时间线来看,从2024业绩预告来看,去年万辰集团的营收表现、利润表现,都是过去几年里更好的一年。

这说明,在极致性价比与利润上,万辰集团已经阶段性达成了微妙平衡。换句话说,从当下节点来看,万辰集团正加速实现规模增长和利润增长的良性循环。

另一个维度里,万辰集团也打破了外界关于量贩零食“盈利模式单一、毛利率低”的质疑。

如我们上文所述,依托已经建立起来的规模优势,万辰集团加速IP产品及衍生品的品类扩充、折扣店店型布局,是其拓宽业务成长空间、抬升商业化天花板的两个关键举措。

而且理论上,规模越大,潜在的成长空间就会越高。

比如聚焦到“来优品省钱超市”这一新店型来看,来优品供应链负责人称,品类规划上将分为零食、民生必需品和自有品牌开发三大模块,其中,自有品牌开发,将会是来优品接下来的重点战略之一。

换言之,当下万辰集团“万店规模”的势能,其实才刚刚释放。我们也可以预见,接下来,万辰的速度只会越来越快。

而在这背后,不论是率先跑出“万店规模”,还是加速“零食+”的业务探索,万辰的核心支撑能力,其实来源于供应链。

零售的本质,是成本的竞争,也是效率的竞争。

过去几年里,好想来与国内国际头部食饮品牌和地方特色品牌,直接建立了深度业务合作关系,进而省去中间环节,更大程度缩短了零售链条。

另一方面,截至目前,好想来已经在全国建立了近50个仓储中心,几乎辐射了旗下所有门店。现在好想来的门店已经覆盖了21个省、4个自治区、3个直辖市。

此外,浙商证券此前也在研报中指出,目前万辰集团也拥有超30万平的现代化物流仓和数字化供应链系统。

换言之,好想来实则搭建起了一整套高效的供应链周转系统,既通过大规模采购把成本压下来,也能在产品流通环节持续降本、提效,帮加盟门店缓解库存压力,为消费者提供更新鲜、更多元、更美味的休闲零食及其他产品,以及“边逛边买”的体验。

这一定程度上意味着,万辰集团的1.5万家门店里,其实已经达成了用户价值、加盟商价值、品牌价值的三位一体:

它让用户吃得放心,逛得开心,也让加盟门店有了更高的利润空间,在这一过程中,它自身的规模也持续扩大,想象力也被进一步拓宽。

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