米村拌饭儿童套餐涉淋巴肉争议，市监部门作出回应

关于米村拌饭儿童套餐使用淋巴肉的问题，市监部门已经做出回应，经过调查，该餐厅所使用肉类原料均符合食品安全标准，不存在使用淋巴肉的情况，市监部门强调，他们会继续加强监管，确保食品质量安全，保障消费者的健康权益，对于涉及食品安全的问题，公众应该保持关注和警惕，同时也应该尊重事实，避免不必要的恐慌和误解，摘要结束。

近日，有网友反映，其在米村拌饭西安阳光天地店点了牛肉儿童套餐的外卖，打开后发现套餐中有部分肉质异常，怀疑为淋巴肉。该网友称，向平台客服反馈后，未获得对方致歉，仅收到退款，网友担忧该门店的食品安全。当地市监部门对此回应称，无论是淋巴肉还是明显脂肪粒均不符合规定，消费者可提供线索和证据进行投诉。

图/网络截图

9月19日，经视直播记者尝试联系该网友未获回应。涉事米村拌饭门店工作人员解释，顾客所称“淋巴肉”实为牛肉中的脂肪粒，因横切面切割后较为明显，才导致误解，“所有肉类都可能带有脂肪粒，超市所售牛肉、猪肉也是如此”。该人员强调，所有肉类产品均具备出厂检测报告和进货记录，目前已为顾客办理退款。

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延边米村餐饮管理有限公司工作人员也确认，该儿童餐牛肉中确实存在脂肪粒，并称企业牛肉均采购自大型供应商，食品安全体系完善，如确属问题肉品将赔偿消费者。关于脂肪粒的成因，企业解释为牛肉脂肪高温烹煮后融化凝结所致，属于常见现象，并表示可应要求出示相关检测证明。

西安市高新区细柳市场监督管理所工作人员建议消费者如对肉品存疑，可携带证据投诉，监管部门将依法调查处理，“淋巴肉或过多脂肪粒均不符合规定，接到投诉我们会受理”。

一位长期从事餐饮行业的业内人士表示，仅凭视频难以断定肉质性质——可能是淋巴肉、脂肪粒，甚至是辣椒籽。他指出，淋巴肉确实有害健康，不应食用。即便为脂肪粒，也应去除以保证用餐体验。如消费者仍有疑虑，可送第三方机构检测确认。

来源：经视直播