谁是鸣鸣很忙的话事人

摘要： 鸣鸣很忙的“攒局人”和“常胜将军”。作者|古廿编辑|杨舟“能不能打仗是核心，现在不缺CEO，缺的是常胜将军。”有消...

鸣鸣很忙的“攒局人”和“常胜将军”。

作者|古廿

编辑|杨舟

“能不能打仗是核心，现在不缺CEO，缺的是常胜将军。”有消费行业投资人士观察认为：“2022年以来，各地创业者扎堆做零食折扣品牌，搞加盟，圈融资。风口行业不缺攒局的CEO，缺的是能打仗的CEO。”

2月底，据虎嗅报道鸣鸣很忙开始执行“双元制”管理模式。这种模式的两个主要特点：一是集团每周分别在长沙、广州两地开例会，双品牌所有高管共同参与会议；二是零食很忙CEO晏周、赵一鸣零食CEO赵定，对外皆称鸣鸣很忙创始人，身份上不再做双品牌区分。

值得注意的是，在2023年底两家品牌合并时。公开市场报道显示，晏周担任零食很忙CEO，同时晏周兼任集团公司董事长，赵定担任赵一鸣零食CEO。

对比前后两次的对外口径，可以发现相比2023年。在新的双元制模式下，赵一鸣零食CEO赵定的话语权可能进一步上升，扩大到鸣鸣很忙整个集团范围。有从业者认为双元制模式下，或许代表着赵定和晏周在话语权上平起平坐。

话语权的变化，还在更多的细节上展现。

今年的省钱超市战略转型大会上，赵一鸣零食CEO赵定是主要发言人。去年双方战略合并后的首次公开亮相，零食很忙CEO晏周是主要发言人。两次会议的目的均是确定接下来一整年的集团战略目标和发展方向。

一个走向台前，一个走向幕后。变化的话语权背后，可能也代表着鸣鸣很忙的两个阶段：早期的并购整合期，更需要一个攒局者；现在的跑马圈地阶段，一个开店扩规模的将领更适合。

01 追平零食很忙的赵定

最新数据显示，目前鸣鸣很忙15000余家门店之中，“赵一鸣零食”与“零食很忙”两大品牌的门店数占比约为1:1。2023年11月合并时，公开报道显示合并后的鸣鸣很忙集团共有6500家门店，彼时零食很忙有4000家门店，这就意味着赵一鸣有2500家。

按照这些数据和比例粗略估算，截至到今年2月底，赵一鸣门店数量达到7500家，合并后的15个月里新增门店5000家，平均每月新开333家门店。零食很忙新增门店3500家，平均每月新开233家门店。

这也意味着在平均增速方面，零食很忙相比赵一鸣零食每月少开100家门店。

更快的增速下，从实际的公开数据来看，可能赵一鸣在合并不到一年后就已经完成追平。根据官方数据显示，2024年6月份，鸣鸣很忙集团达成万店里程碑，同月，赵一鸣宣布门店数量超5000家。

不仅跑得快，赵一鸣还以大本营之外的外地门店拓展为主。

开源证券数据显示，截至到去年10月，赵一鸣在大本营江西市场开出900多家，在其他市场合计开出4000多家，大本营和其他市场门店数量大致1:4；零食很忙则是在大本营湖南开了2000多家，其他市场合计开出2000多家，大本营和其他市场门店数量1:1。

赵一鸣零食从江西市场出发，在广东、福建、浙江、安徽、江苏、山东、内蒙、北京、河北、东三省等地形成局部优势。零食很忙则是从湖南市场出发，在湖北、西南、上海等地区形成一定优势。

从门店在全国地区的分布来看，赵一鸣在江西市场之外的门店数量占比更大，表现为一个外扩品牌。而零食很忙在湖南市场和全国其他市场的门店数量差距不大，更多的是一个区域性深耕品牌。

能够走出大本营的拓店能力，或许意味着品牌具有更硬的拓店作风。

从扩张的竞争度上来看，赵一鸣要面对的竞争品牌也更强硬。比如在北方市场，这是万辰系好想来的主要优势区域，多是千店规模。但是赵一鸣依然在山东、山西、河北、河南、江苏等多个地区和好想来打得有来有回，以200-600不等的门店规模占据这些市场的第二名。

有山东地区的好想来加盟商透露，最烦的就是赵一鸣，开业就是价格战，直接开在对面打，只要好想来门店生意不错的位置，赵一鸣就会过来在周围连开几家店。生意分流以后，就会有赵一鸣的招商上门谈 *** 或者换牌。

02 对标晏周的“老东家”乐尔乐

今年2月底，在北京的战略发布会上，鸣鸣很忙宣布旗下门店上线自有品牌系列，以及全面铺开双品牌3.0店型，新推出“赵一鸣省钱超市”，在零食基础上全新引进百货、文具潮玩、鲜食和低温冻品等品类，探索零食折扣的新前景。

省钱超市更具杀伤力的是价格，在发布会现场，鸣鸣很忙产品总监介绍了6款自有品牌产品。其中鸣鸣很忙推出的1.9元每瓶的无糖茶，更以低于市场20-30%的产品定价成为行业热议。

不过这对于零食很忙创始人晏周而言，可能并不陌生。因为早在他进入量贩零食创业以前，在长沙高桥市场做食品批发商时，他就明白了低价的杀伤力。

当时他联合其他经销商抱团取暖，将各家需求集中在一起，向厂家争取更低的采购价，再以低于市场的价格卖给零售渠道，实现薄利多销。最初不少经销商找到高桥市场投诉，认为这种做法扰乱了市场价格。

但是市场管理者研究后认为这是市场行为，不能干预。同时也意识到了零售市场发生的变化，建议经销商改变现有模式，向下游延伸，自建零售渠道。

低价之外，对于这位和乐尔乐共事过的经销商而言，熟悉的还有高坪效。

比如谈及转型省钱超市如何胜出，赵一鸣零食创始人赵定认为优势来自总成本领先。首先是追求高坪效，鸣鸣很忙3.0店型以空间利用率更大化作为设计思路，从仓配、陈列、销售三个维度重新设计货架的尺寸，搭配一体化装配式的货架，力求实现在200平方米的空间里展示出300平方米空间的陈列位置，实现快速、高效补货。

在货架上做文章，也是晏周“老东家”乐尔乐的经营秘诀。乐尔乐副总裁车海燕曾表示，乐尔乐的货架比普通超市更高，以便呈现更多商品，提高场地利用率，坪效能提升超过30%。乐而乐创始人陈正国更是将其经营秘诀总结为“针上削铁”。

另外，在满足消费需求方面，转型后的鸣鸣很忙推出的省钱超市也有着乐尔乐的影子。

乐尔乐采用自采、自营模式，现有5万多个SKU，食品饮料和日用百货是更大品类。“只要他进了我的店，我尽量想让他的消费能被我满足掉。”乐尔乐副总裁车海燕曾这样介绍乐尔乐的经营方针。

满足更多的消费需求，这也是省钱超市想要做的品类优化方向。赵定说，鸣鸣很忙将围绕“从人群到场景到品类”的深度洞察，进一步增加和丰富品类，为门店业绩增长带来新的动力。从3.0店型新增的鲜食和低温冻品等全新品类来看，其不仅细分了原有消费群体在零食以外的更多消费场景，文具潮玩等也将吸引更广阔的消费人群。

可以说，鸣鸣很忙的3.0门店省钱超市，几乎处处透露着对标乐尔乐的细节。不过有趣的是，省钱超市的门店打造更先在赵一鸣零食来进行打磨和实践，并最终推出。对此更为熟悉的晏周，零食很忙尚未进行全面的升级改造。

03 行业变故期的双元制

有从业者认为：赵一鸣偏向于扩规模，打硬仗，加盟招商队伍强；零食很忙偏向于开大店，做地标，品牌营销能力强。

零食很忙以打造“零食很X”的系列门店，以及系列零食品类的创新，先后推出名为“零食很辣”、“零食很大”等主题的超级门店，售卖比脸还大的棒棒糖、半人高的好多鱼、需要肩扛的奥利奥等巨型零食成为网红打卡地标。

不过有超级加盟商认为，这可能和创始人的性格不同有关。晏周强于战略，善于攒局；赵定可能更适合打仗，能领军。但是有一点是一样的，各取所长都是为了把鸣鸣很忙做大，提高加盟商的经营能力。

这话不假，谈到2023年底两家品牌的合并，双方的同一个口径都是为了加盟商。

在去年3月战略合并后的首次亮相上，零食很忙创始人晏周说“合并不是一个结果，而是一个更新、更好的开始。我们合并后将率先奔赴万店规模，通过万店构建加盟生态，通过加盟生态反哺门店。”

接受公开采访时，赵一鸣零食创始人赵定表示，没有外界猜测的那样神秘，当时最核心的一个点，其实是站在加盟商的角度考虑，他们会特别崩溃二选一。为了让加盟商避免二选一，合并后双方的发展各有侧重。

虽然内部话语权或许发生变化，但是可以肯定的是，鸣鸣很忙或许有着中国零食行业更佳配比的管理团队。

比如曾经的中国高端零食品牌良品铺子，近期发布公告宣布董事长兼总经理杨银芬因个人原因辞去职务，但仍保留董事席位，并被授予“荣誉董事长”称号。据亿欧报道，一系列变动可能和当下良品铺子内部矛盾重重有关。

另一个鸣鸣很忙的老对手万辰系，也在3月3日发布公告称董事长王健坤被留置立案调查，所涉事项与公司无关，万辰集团称，在王健坤不能履行董事长职责期间，由董事兼总经理王丽卿代为履行公司董事长的相关职责。

行业多个重要对手管理层突发变故，来到权力真空期，这对于双元制管理下的鸣鸣很忙而言，或许也正来到属于它的高速时刻。

参考资料：

1.《独家：鸣鸣很忙正考虑增加鲜食区域》，商业弧光

2.《没有卖不掉的货，中南更大批发市场催生“折扣商超之王”》，南方周末