餐馆回应员工用炒菜锅洗拖把 专用清洁工具已消毒

摘要： 2月28日，有网友发布视频称，在山西省晋中市榆次区的一家饭馆内，后厨人员将拖把在灶台上的锅中打湿，然后用来擦拭墙壁。该网...

2月28日，有网友发布视频称，在山西省晋中市榆次区的一家饭馆内，后厨人员将拖把在灶台上的锅中打湿，然后用来擦拭墙壁。该网友认为这种做法非常不卫生。

3月1日，记者联系了涉事的晋中市正太饭店。工作人员解释说，视频中的行为是餐厅每天打烊后的清洁工作。由于墙上有油污，所以需要用锅盛水烧开，用热水擦拭墙面以保持干净。他们表示，拖把是专门用来洗墙的工具，而盛水的锅确实是炒菜用的锅，但在擦拭完墙面后会再次用开水和消毒液对炒锅进行消毒。工作人员还提到，墙面上主要是炒饭溅出的酱油和醋，并没有其他脏物。

随后，记者将这一情况告知了晋中市榆次区市场监督管理局，工作人员表示会在3月3日派员前往现场调查。根据国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮店应设置独立隔间、区域或设施存放清洁工具，并确保这些区域或设施不会污染食品，同时要有明显的区分标识。