月饼市场遇冷：销售旺季不旺，代工厂订单下滑做3休1

随着中秋节的临近，本该是月饼销售最为火爆的季节，但今年的月饼市场却显得格外冷清。多家酒店和月饼代工厂纷纷反映，今年的月饼销售情况远不及往年，甚至出现了代工厂因订单不足而做三休一的现象。

据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中国月饼行业市场趋势》报告显示，今年月饼整体产量和销售额预计与去年基本持平或略有下降。预计月饼产量约为30万吨，销售额约200亿元，与2023年的32万吨和220亿元相比有所下降。这一数据直接反映了当前月饼市场的疲软态势。

在深圳，一家月饼代工厂的销售经理凌峰（化名）向媒体透露，今年订单量明显减少，工作强度也随之降低。他所在的工厂承包了深圳多家星级酒店的月饼代工业务，但今年市场情况让他感到无所适从。凌峰的感受并非个例，多家代工厂都面临订单下滑的困境，甚至出现了生产线闲置的情况。

酒店业也未能幸免。北京多家高端酒店表示，今年的月饼销售情况不如预期。不少酒店开始让利促销月饼礼盒，以吸引消费者。北京王府半岛酒店等高端酒店甚至减少了高端月饼礼盒的供应量，转而推出经济型价位的月饼礼盒来应对市场需求。尽管如此，酒店月饼的销量仍然未能达到往年水平。

市场分析师指出，今年月饼市场遇冷的原因主要有两方面。一是经济下行和消费乏力的影响，导致消费者在购买月饼时更加精打细算，传统品牌销售月饼的难度直线上升。二是跨界竞争者的涌入，使得月饼市场竞争更加激烈。在低糖低脂风潮下，传统口味月饼对年轻消费群体的吸引力逐渐下降，而新消费品牌和新零售品牌则凭借创新口味和营销策略吸引了大量年轻消费者。

此外，政策层面的影响也不容忽视。近年来，国家出台了一系列政策遏制天价月饼、规范月饼市场。这些政策使得高价月饼礼盒逐渐退出市场，月饼价格回归理性。然而，这也导致部分高端月饼品牌面临销售困境，不得不调整销售策略以应对市场变化。