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消费降级时代，巴奴“产品主义”护城河在哪？
随着竞争对手逐渐发力加盟模式，有着产品力护城河的巴奴，或将直面巨大的下行压力。作者/田雨出品/新摘商业评论餐饮业寒...
被围剿的巴奴能一路凶猛吗
2024年以来，餐饮业形势相信大家都有体感。北京统计局数据显示，2024年上半年，北京限额以上餐饮企业利润总额1.8亿...
让一款新品迅速成为“火锅标配”，海底捞都做了什么？
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：景雪。晚高峰时段，在青岛的一家海底捞火锅门店内，隔壁顾客奇怪地...
人均过百的海底捞也开卷九块九，火锅降价潮停不下来了？
在中国火锅市场上，海底捞无疑是非常有名存在，虽然非常多的排队，但是也是人均过百的存在，不过就在最近这个有名的海底捞也开始...
